主题：衣香美膳中的中医养生文化

主讲人：胡鹏

时间：2024-11-19 15:30-16:30

地点：颐德楼H209

主办单位：文化素质篮球比分、经济学院

主讲人简介：

胡鹏，中医学博士 任职于成都中医药大学养生康复学院中医养生教研室，从事中医养生、药膳食疗等方向上的人才培养、科学研究、科普传播和社会服务工作。编写《中医营养学》、《中医营养治疗学》、《中医药膳食养学》、《中医药膳学》等本科教材和职业培训教材，负责《中医药膳食养学》、《中医养生学》等省级一流课程的建设与运营工作；指导大学生双创工作，获得中国青年志愿者项目大赛全国银奖、四川省金奖等成绩；指导、资助温江区涌泉街道残疾人灵活就业中心开展“香槌香枕香笺”等中医药文创产品的生产制作与销售推广，扶持帮助10余残疾人实现在地灵活就业；设计开发并向企业转化“红曲苦荞”、“薷薏茯苓”等多款药食同源产品；面向社会开展公共营养师、药膳制作师等职业教育培训和鉴定工作。

社会兼职有中国中医药信息学会食疗分会常务理事、世界中医药学会联合会药膳专业委员会常务理事、四川省学生营养与健康科技促进会副会长、成都市营养学会秘书长；成都伊甸社会工作服务中心理事长、成都厚朴道公益中心理事长；四川养藏科技有限公司董事长等。

发表“Structural characterization of red yeast rice-derived polysaccharide and its promotion of lipid metabolism and gut function in high-fat diet-induced mice”等多篇学术论文。

内容提要：

衣香美膳中的中医养生文化

1.讲解唐宋以降的香汤、香方和补益延龄露、莲花肚、神仙粥、珠玉二宝粥等养生疗愈美食。

2.学生个体的中医养生体质测评（使用线上量表）

3.品鉴红曲茶、九制黄精等养生美食，体验香槌、香笺等养生文创。

4.中医文化体验与共鸣。